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花生芝麻糖––根本停不下来

花生芝麻糖––根本停不下来的做法步骤

花生芝麻糖––根本停不下来的做法图解1

1. 芝麻炒香,晾凉(不要炒得那么到位,因为后面和糖浆混合的时候,糖浆的温度可以让芝麻变香)

花生芝麻糖––根本停不下来的做法图解2

2. 花生炒香,晾凉,去衣(花生可以炒得到位一点,因为花生体积比芝麻大,受糖浆温度的影响没那么大)

花生芝麻糖––根本停不下来的做法图解3

3. 热锅,放少许食用油防粘锅,放砂糖和红糖,融糖,耐心点,用中小火,注意不要把糖烧焦了

花生芝麻糖––根本停不下来的做法图解4

4. 融糖后,关火,把所有材料混合,拌匀,在容器里放一张油纸(我用的是八寸的方形烤盘,用什么容器都行,方便就好),把混合好的东西,快速盛入容器中,注意,这步一定要快,不然糖会变硬,再在上面盖一张油纸,用表面平整的东西 压! 实!压平(罐子之类的,高一点的,不然会烫到手)

花生芝麻糖––根本停不下来的做法图解5

5. 趁糖还热的时候(稍微有点烫手的时候),用刀切出自己想要的形状(要有耐心,有力气,会很累(?????)),切好后把它们分开,晾凉后就完成啦!

花生芝麻糖––根本停不下来的做法图解6

6. 来张个人照

花生芝麻糖––根本停不下来的做法图解7

7. 再来一张集体照(?ˇεˇ?)?*¨*?.???

小贴士

花生去衣,越干净越好,花生衣会影响口感,吃起来会有渣。
糖一定要压实,方便切和整形。
花生和芝麻不要炒太过,太过了不仅味道没那么好,还会很上火。
第一次做的时候,可以稍微切大块点,方便操作。
红糖只是为了多点香味才加的,不想要的话可以不要。
家里是不粘锅的话,可以不用加油,做出来的糖更健康。(●'?'●)??